Las cerezas de La Vera son las reinas del país porque tienen un sabor especial, esto se debe a que están cultivadas en un entorno con un microclima inigualable rodeadas de montañas con mucha vegetación y diversas gargantas naturales que nacen en nuestra sierra.
Las cerezas de La Vera son muy apreciadas por diversos motivos:
- Tienen mucho sabor.
- Colorido y textura.
- Gran Calidad.
- Rica en vitaminas.
Muy usada en repostería, en concreto escarchada, en almíbar sobre tartas y pasteles, mermeladas, batidos,… aunque también se utilizan en platos principales ya sea para acompañar o como ingrediente principal en el caso del gazpacho de cerezas, otros usos sería los licores, cervezas artesanas, ginebras, colorante natural…
